Giardiniera Agrodolce

Descrizione

La nostra giardiniera è composta da nove diverse tipologie di verdure lavorate artigianalmente. In particolare è composta da: cavolfiore, carote, zucchine, cipolline borettane, scalogno, peperone rosso, peperone giallo, finocchi, sedano. Il sapore deciso e acetico, ma non pungente, è dato dall’aceto di Lugana invecchiato in barrique e reso più amabile dalla conservazione in olio (olio di semi di girasole alto oleico e olio extravergine d’oliva).