Pecorino dello Zio

Descrizione

Prodotto in Sardegna nella zona del cagliaritano, questo formaggio semistagionato si presenta con una pasta di media consistenza tendente al color paglierino. Con la maturazione la crosta assume un colore tendente al marrone. Il suo gusto estremamente equilibrato tra il dolce e il salato, acquisisce un sapore più piccante con il protrarsi della stagionatura. Perfetto abbinato a un vino Custoza fresco.