Il Farcito

Descrizione

Prodotto in Piemonte questo formaggio è privo di crosta. La sua pasta è morbida e spalmabile, di colore bianco o paglierino, con presenza di venature screziate. Il gusto è dolce e cremoso con richiami aromatici tipici del gorgonzola. È un formaggio composto, ottenuto mediante la stratificazione di gorgonzola DOP e mascarpone.