Bastardo del Grappa

Descrizione

Formaggio da tavola a pasta pressata semicotta, di colore chiaro tendente al paglierino, occhiatura sparsa e di piccole dimensioni, crosta liscia e consistente. Il sapore è dolce, sapido, più intenso da invecchiato. È un prodotto tipico del massiccio del Grappa - Prealpi Venete -, il cui nome deriva dal fatto che la sua ricetta è un ibrido di esperienze tramandate e di tecniche casearie. Prodotto con latte 100% italiano.